揚州賓館大廚團隊24小時待命服務(wù)隔離和回揚的轉(zhuǎn)運車隊

發(fā)布時間：2021-09-04

疫情期間，揚州部分市民的轉(zhuǎn)運隔離和回揚成為了牽動人們心弦的事。在參與轉(zhuǎn)運的大巴司機和隨車醫(yī)療組背后，有一個24小時待命的大廚團隊，這就是揚州賓館餐飲部。

“疫情期間，車隊司機和醫(yī)護人員很忙碌，每天出車的時間都不固定，有時候凌晨2點，有時候凌晨3點、5點或6點半，他們很辛苦，我們必須服務(wù)到位?！睋P州賓館行政總廚孫駿說，該酒店住著100多名在抗疫一線負責(zé)轉(zhuǎn)運的人員，8月8日開始，酒店24小時為他們進行配餐服務(wù)。

孫駿介紹，一個由6人組成的廚師團隊每天要準備700多份盒飯，為了轉(zhuǎn)運人員深夜或凌晨歸來不餓肚子，大廚們還為他們準備了點心、牛奶等食物作為夜宵?！白罱?，正是揚州到外地隔離人員陸續(xù)返程的高峰期，車隊司機和醫(yī)護人員更加辛苦?，F(xiàn)在，我們在做好一日三餐的情況下，隨時待命，保證車隊人員在任何時間都能吃上熱乎乎的飯菜?！?/span>

“車隊司機和醫(yī)護人員的早飯一般是一葷一素兩種包子，配一個饅頭或燒賣，加一份豆?jié){或牛奶以及一個茶葉蛋，這是外帶餐，給他們在路上吃的。在正常時間點出車的司機師傅和醫(yī)護人員會有熱乎乎的大米粥、黑米粥、綠豆粥等早餐，每天不重樣。”孫駿介紹說，“與酒店正常運營時的自助餐不同，疫情期間全部采用分餐制，每頓飯做好都需要在半小時內(nèi)單獨打包，然后無接觸送餐，這對我們團隊是一場考驗?！?/span>

酒店工作人員細心地發(fā)現(xiàn)，最近有十多位司機和醫(yī)護人員過生日，為了感謝他們?yōu)榭挂咚鞯呢暙I，酒店還送上了巧克力等生日禮物和長壽面。

“為了更好地做好服務(wù)，現(xiàn)在酒店上下通力合作?！睋P州賓館董事長錢坤介紹，“我們的淮揚菜大廚張安民今年59歲，臨近退休。疫情期間，人手不夠，他忍住身體不適，全心全意投入工作，毫無怨言?！?/span>

“齊心抗疫，勝利在望。這么多外地醫(yī)護人員馳援揚州，我們也要盡自己的一份力，再辛苦都值得?！贝髲N們表示。